A SABATELLI Pizza & Arte é uma casa que traduz em massas, molhos e temperos, a arte da verdadeira pizza à lenha e da deliciosa gastronomia italiana. Preparamos receitas com ingredientes selecionados, um cardápio de sabores variados, ambiente único, acompanhado de um bom vinho de nossa selecionada adega. Fazemos uma culinária artesanal, utilizando uma mistura de cores e sabores. Descubra os segredos de nossa cozinha e conheça um local agradável para aproveitar com toda a família.

Um pouco da história da Sabatelli Em 1870, os primeiros imigrantes deixaram a Itália e vieram ao Brasil. No dia 26 de dezembro de 1895 a família Sabatelli Tognon, com 11 integrantes, vindos da província de Pádova, desembarca do navio “Edilio Raggio” no porto de Santos para trabalhar nos campos de café do interior de São Paulo. A vinda para o Brasil traz prosperidade e com o passar dos anos eles deixam o campo e vão para a cidade de São Paulo. Depois de anos de história da família italiana no Brasil, a SABATELLI Pizza & Arte faz uma homenagem aos imigrantes Giacinto.

Como tudo começou A arte da culinária sempre esteve presente na família, passando de geração em geração. Tudo começou com a preparação de pizzas e receitas caseiras, sempre acompanhadas de música e um bom vinho. As pizzas, hora de um jeito hora de outro, passaram do forno caseiro para o profissional dentro da cozinha da família Sabatelli Tognon. A cada dia novas receitas foram surgindo, novos sabores foram misturados até se transformar em um sonho, que se tornou realidade com uma casa aconchegante e única chamada SABATELLI Pizza & Arte.

Entradas

Pizza Branca Tradicional

Massa fina crocante com parmesão, azeite e orégano.

PIZZA BRANCA DE GORGONZOLA (SERVIDA NA TÁBUA)

PIZZA BRANCA DE GORGONZOLA COM CALABRESA (SERVIDA NA TÁBUA)

PIZZA BRANCA DE REQUEIJÃO CREMOSO (SERVIDA NA TÁBUA)

PIZZA BRANCA DE CEBOLA (SERVIDA NA TÁBUA)

TRIO DE COUVERT

Torradas temperadas, pesto de azeitona, berinjela à caponata e sardella

BERINJELA À CAPONATA

Berinjelas fatiadas, pimentão vermelho, cebola e azeitonas pretas

BERINJELA AO FORNO

Berinjela fatiada coberta com molho de tomate, alho, mussarela e requeijão cremoso, gratinada com queijo parmesão

SARDELLA

Pasta de pimentão vermelho, anchova e temperos especiais

PESTO DE AZEITONA

Pasta de azeitonas pretas, castanha do Pará e ervas

PROVOLETA

Fatia de provolone gratinado com ervas e tomate seco

BRUSCHETA

Fatia de pão italiano, tomate picado, parmesão e especiarias

BRUSCHETA ALLA CALABRESA

Fatia de pão italiano, calabresa levemente apimentada, tomate picado, rúcula, parmesão e especiarias

TOMATES RECHEADOS

Tomates recheados com pesto de azeitona e requeijão cremoso, gratinados com parmesão – (reloginho)

CARPACCIO

Fatias finas de carne crua com molho de especiarias e parmesão

CARPACCIO INSALATA

Carpaccio tradicional servido com rúcula e palmitos

FILETTINO POMODORO

Tiras de filé mignon grelhado com tomates frescos picados e torradas temperadas

FILETTINO MOSTARDA

Tiras de filé mignon ao molho de mostarda com torradas temperadas

FILETTINO GORGONZOLA

Tiras de filé mignon ao molho gorgonzola com torradas temperadas

GRATINATTO PRIMADONNA

Cubos de queijo Primadonna gratinados e levemente caramelizados

TÁBUA DE FRIOS

Finas fatias de copa, presunto de Parma, salame italiano, parmesão, provolone e azeitonas

CESTA DE PÃES

Saladas

TRADICIONAL

Folhas verdes, palmito em pedaços, tomate, parmesão e croutons, servida ao molho de mostarda, limão e alcaparras

TROPICAL

Folhas verdes, mussarela de búfala, tomate seco, palmito, tiras de manga e parmesão em lascas, servida ao molho de mostarda e mel

CAMARÃO

Folhas verdes, palmito, tomate cereja, camarões salteados, parmesão e croutons, servida ao molho de mostarda e vinagre balsâmico

FRANGO

Folhas verdes, peito de frango desfiado, tomate cereja e brócolis refogados, servida ao molho de mostarda e mel

SALADA DE MASSA FRIA

Penne, azeitonas pretas, alcaparras, atum, manjericão e alice desmanchada (anchova)
Pizzas

ABOBRINHA

Mussarela com finas fatias de abobrinha levemente refogadas ao alho e gratinadas com parmesão

ALCACHOFRA

Mussarela com fatias de coração de alcachofra e azeitonas pretas

ALHO PORÓ

Mussarela com fatias de alho poró levemente refogadas ao azeite extra virgem

ATUM

Lascas de atum em conserva, rodelas de cebola e azeitonas pretas

ATUM COM MUSSARELA

Lascas de atum em conserva sobre mussarela, rodelas de cebola e azeitonas pretas

BAURU

Mussarela, presunto, tomate picado e orégano

BERINJELA

Fatias de berinjela levemente refogadas ao azeite e alho, mussarela, rodelas de tomate, parmesão, orégano e azeitonas pretas

BRÓCOLIS AO BACON

Mussarela, brócolis refogados ao alho, azeite e bacon em cubinhos

BRÓCOLIS COM CALABRESA

Mussarela, brócolis refogados ao alho, azeite e calabresa em cubinhos

CALABRESA PAULISTA

Finas rodelas de linguiça calabresa levemente apimentada, rodelas de cebola, orégano e azeitonas pretas

CALÁBRIA

Mussarela coberta com finas rodelas de linguiça calabresa levemente apimentada e azeitonas pretas

CALÁBRIA COM CEBOLA

Mussarela coberta com finas rodelas de linguiça calabresa levemente apimentada, rodelas de cebola e azeitonas pretas

CALIFÓRNIA

Mussarela, lombinho defumado e abacaxi

DI POMODORO

Mussarela, tomate picado e temperado, cebola e azeitonas pretas

FRANCESA

Mussarela, requeijão cremoso, tomate seco, fatias de champignon e rodelinhas de azeitona preta

FRANGO

Mussarela coberta com frango desfiado temperado com salsa e requeijão cremoso

FRANGO COM MILHO

Frango desfiado temperado com salsa e milho verde coberto com mussarela e azeitonas verdes

FUNGHI

Cogumelos refogados com cebolinha e tempero especial sobre queijo branco

ITALIANINHA

Mussarela de búfala, tomatinho cereja temperado, salpicada com manjericão fresco

MARGHERITA

Mussarela, rodelas de tomate, orégano e manjericão fresco

MUSSARELA

Mussarela e oregano

NAPOLITANA

Mussarela, rodelas de tomate, gratinada com parmesão e orégano

NONO GIOVANNI

Molho de tomate cru temperado, alho em lâminas, anchova importada, orégano, rodelas de tomate e azeitonas pretas

NORDESTINA

Mussarela, carne de sol desfiada refogada na cebola e salpicada de queijo coalho

PALMITO

Mussarela, palmito e pedacinhos de tomate

PALMITO ESPECIAL

Requeijão cremoso, mussarela, pedaços de palmito e alho poró

PARMA

Quantidade maior de molho de tomate cru temperado, mussarela, finas fatias de presunto cru tipo Parma

PEPERONI

Mussarela e finas fatias de peperoni

PEPEZOLA

Mussarela e finas fatias de peperoni e gotas de queijo gorgonzola

PORTUGUESA

Mussarela, presunto, rodelas de cebola, ovo cozido salpicado e azeitonas pretas

QUATTRO FORMAGGI

Mussarela, requeijão cremoso, gorgonzola e parmesão

ROMANA

Alice importada sobre mussarela, orégano e azeitonas pretas

RÚCULA

Mussarela, rúcula fresca e tomate seco

RÚCULA COM PARMA

Mussarela, rúcula fresca, tomate seco e presunto cru tipo Parma

SABATELLI

Mussarela, rodelas de tomate caqui, fatias de mussarela de búfala fresca, pesto de azeitona e manjericão

SAPORI DI MARE

Camarão levemente refogado no azeite e alho, requeijão cremoso, coberto com mussarela e azeitonas pretas

SPECIALLE

Mussarela, queijo brie e presunto cru tipo parma

TOMATINHO

Mussarela e tomate cereja temperado e gratinado com parmesão

TROPICALIS

Mussarela, lombinho defumado e requeijão cremoso
Pizzas light

ELEGANZA

Queijo branco, tomate em rodelas e manjericão

PESCARA

Blanquet de peru, queijo cottage e rúcula
Pizzas Doces

CARTOLA

Banana, açúcar e canela em pó sobre mussarela

CHOCOLATE

Chocolate ao leite derretido com lascas de chocolate meio amargo

ROMEU E JULIETA

Mussarela, requeijão cremoso e pasta de goiabada
Massas

LINGUINE

PENNE

TALHARIM

SPAGHETTI

À AMATRICIANA

Molho de tomate fresco temperado com cebola, bacon e alcaparras

AO PESTO

Molho à base de manjericão

BOLONHESA

Molho de tomate fresco e carne moída temperada

BRÓCOLIS

Brócolis ao alho e óleo, bacon e linguiça calabresa

PESCATORE

Molho à base de coração de alcachofra, tomates secos picados, alcaparras, alice desmanchada (anchova) e folhas de manjericão

POMODORO

Molho de tomate fresco à moda caseira italiana

QUATRO QUEIJOS

Molho à base de creme de leite e queijos
Carnes

ESCALOPE DE FILÉ COM PARMA

Filé recheado com finas fatias de presunto tipo parma, molho à base de creme de leite, champignon e alho poró

FILÉ CROCANTE COM RISOTO DE QUEIJO

FILÉ À PARMEGIANA

Acompanha massa ao molho Pomodoro

FILÉ AO MOLHO DE GORGONZOLA

Acompanha massa ao alho e óleo, salpicado com brócolis

FILÉ DE FRANGO GRELHADO COM MASSA

Acompanha molho a sua escolha, exceto Sapori de Mare

FILÉ DE FRANGO AO CREME DE PALMITO COM ARROZ DE BRÓCOLIS

FILÉ PAILLARD COM MASSA À PARISIENSE

Acompanha molho à base de creme de leite, presunto e champignons

MEDALHÃO DE FILÉ COM BATATA AO MURRO

Acompanha brócolis e tomate seco

MIGNON AL FUNGHI

Filé mignon ao molho de funghi secchi, risoto de parmesão e batata gratinada

POLPETONE AL POMODORO COM SPAGHETTI

AGNELLO NORDESTINO

Carré de cordeiro com risoto do molho pomodoro, queijo coalho e manjericão
Frutos do mar

BACALHAU DI CAPRI

Lombo de bacalhau, acompanhado de legumes cozidos e salteados no azeite.

CAMARÃO AL POMODORO CALABRÊS

Spaghetti ao molho pomodoro levemente picante com camarões

CAMARÃO AO PESTO COM LINGUINE

Liguine com camarões refogados ao pesto de manjericão e tomate cereja

SAPORI DI MARE

Talharim com camarões flambados e molho à base de creme de leite e especiarias

SPAGHETTI NERO ALLA MARINARA (SOB CONSULTA)

Spaghetti negro com molho à base de camarão, lula, polvo e especiarias

TILÁPIA AO MOLHO DE ALCAPARRAS

Acompanha arroz de brócolis e palmito
Risotos

RISOTO DE ASPARGO

RISOTO DE BACALHAU

RISOTO DE CAMARÃO

RISOTO DE FILÉ COM FUNGHI

RISOTO DI NAPOLI COM CAMARÕES, MOLHO POMODORO, PÁPRICA E RÚCULA FRESCA PICADA

RISOTO DE TOMATE SECO

RISOTO VERONA

Molho pomodoro com tomates frescos, mussarela de búfala e manjericão
Prato Infatil

BAMBINI

Filé mignon ou filé de frango com arroz branco e batatas fritas
Sobremesas

BANANA FLAMBADA COM SORVETE DE CREME

BROWNIE

CREME DE PAPAYA COM LICOR DE CASSIS

MERENGUE DE MORANGO

PETIT GATEAU

SORVETES NA TAÇA COM CALDA DE CHOCOLATE

O conceito da SABATELI Pizza & Arte se traduz em seu ambiente aconchegante, simples, rústico, e ao mesmo tempo sofisticado. A arte da SABATELLI está em suas receitas elaboradas com cuidado e também em seu espaço cheio de detalhes.

Com receitas e ingredientes selecionados, um cardápio de sabores variados e ambiente único, a SABATELLI Pizza & Arte também dispõe de uma adega com excelentes vinhos e espumantes. São mais de 55 rótulos nacionais e internacionais à disposição dos amantes do bom vinho. Conheça a nossa adega e nossa carta de vinhos.

Com receitas e ingredientes selecionados, um cardápio de sabores variados e ambiente único, a SABATELLI Pizza & Arte também dispõe de uma adega com excelentes vinhos e espumantes. São mais de 150 rótulos nacionais e internacionais à disposição dos amantes do bom vinho.

Conheça a nossa adega e nossa carta de vinhos.

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Rua José Alfredo Marques, 663, Aldebaran - Maceió – Alagoas

Fone: (82) 3316-3116

Acesso também pela Via Expressa, na entrada da churrascaria Feijão Verde.

Sabatelli Ponta Verde

Rua Desportista Humberto Guimarães, 882

Fone: (82) 3317-1325

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Maceió – Alagoas
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Sabatelli Ponta Verde:
Rua Desportista Humberto Guimarães, 882
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Aberto de terça a domingo:
de 18h às 24h

Cheia de motivos para conquistar você.

 

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